希少ワイン13種を飲み比べ

株式会社ダイナック

「食の楽しさをダイナミックにクリエイトする」をコンセプトに、関東・関西でレストラン・バーなど260店舗を経営する株式会社ダイナック(本社：東京都新宿区新宿1-8-1、代表取締役社長：若杉 和正、URL： http://www.dynac-japan.com/ )は、2016年11月25日(金)に東京・京橋に開業する「京橋エドグラン」B1Fにイタリアンバール＆ダイニング「ヴィッラ ビアンキ　京橋エドグラン店」を新規オープンいたします。同店は「丸の内OAZO(オアゾ)店(東京都千代田区・丸の内OAZO(オアゾ)）」、「新宿店(東京都渋谷区・小田急サザンタワー)」に続いて3店舗目のオープンとなります。

店内画像イメージ

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▲店内画像イメージ
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▲料理イメージ

【「神の雫」にも登場したウマニ・ロンキ社とは？ヴィッラ ビアンキとは？】
『ヴィッラ ビアンキ』は「ビアンキ家の館」の意味。ビアンキはイタリアのリーディング・ワイナリー　ウマニ・ロンキ社の現オーナーファミリーの名前です。“ウマニ・ロンキ社のパイロット店としてマルケ州の自然や伝統、同社のこだわりを伝える店”という意味を込め命名しました。

ウマニ・ロンキ社は人気ワイン漫画「神の雫」にも登場したワイン通の間では有名なワイナリー。当社では以前からウマニ・ロンキ社のワインを数多く取り扱っており、なかでも「プリミ」ワインシリーズの消費量は日本国内No.1を誇っています。ウマニ・ロンキ社による、当社従業員向けのワインセミナーも実施するなど、これまで親交を深めてきました。そして、ウマニ・ロンキ社のワインを輸入販売するモンテ物産株式会社の協力も得て、3社提携が実現。1号店は2015年11月に丸の内OAZO内、2号店は2016年2月に新宿サザンテラス(小田急サザンタワー)内にオープン。ウマニ・ロンキ社をオフィシャル・パートナーとして迎えることで、ワインをより強化し、他店と差別化できるブランドとして位置づけています。

ウマニ・ロンキ社のワインを日本国内で最も豊富に取り揃えており、当社オリジナルラベルのワインや他では飲むことが難しい希少なワインなども用意します。グラスワインは常時13種類。たっぷり飲めるレギュラーサイズ(150cc)と、少しずついろいろ楽しめるエンジョイサイズ(90cc)の2種類のグラスサイズを用意し、気軽に楽しく飲み比べができます。バリエーション豊かなグラスワインとともに、ヴィッラ ビアンキおすすめの“ビステッカ(イタリアのステーキ)”や本格“ナポリピッツア”、イタリア中部マルケ州の郷土料理をお楽しみいただけます。

【おすすめメニュー】
■香り豊かな“トリュフ・ビステッカ”
イタリアのステーキ、ビステッカ。当店では、イタリア産赤ワインに特におすすめです。中でも「名物！トリュフビステッカ」はお客様の目の前でトリュフを削るので、演出性満点！削りたてのトリュフの香りに包まれながら、優雅なひと時が楽しめます。

■高温で焼き上げる本格“ナポリピッツア”
高温でカリッと焼き上げたピッツアと白ワインとの組み合わせは格別です。また、すべてのピッツアはハーフ＆ハーフでご注文いただけるので、いろんな味を楽しめます。

■マルケ州特産！もちもちの“パスタマンチーニ”
マルケ州産のパスタ「マンチーニ」も看板メニュー。モチモチとしながらコシのある食感が特徴のパスタ「マンチーニ」は原料にもこだわっており、デュラム小麦のふくよかな旨味とほのかな甘味もご堪能いただけます。
他にもマルケ風ミートソースのラザニア「ヴィンチスグラッシ」や「牛スジとトリッパの旨辛い煮込み　カラブリア風」など、イタリア・マルケ州を代表する郷土料理もご用意しております。

＜メニュー例＞
・名物！トリュフビステッカ　200g　　　　　　　　　　　　　　2,480円
・肉盛り！ビステッカプレート　　　　　　　　　　　　　　　　2,480円
・前菜9品の盛り合わせ　レギュラー　　　　　　　　　　　　　　 980円
　　　　　　　　　　　 ラージ　　　　　　　　　　　　　　　 1,880円
・イワシの自家製マリネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　580円
・牛肉とチーズのタリアータ　　　　　　　　　　　　　　　　　　780円
・牛スジとトリッパの旨辛い煮込み　カラブリア風　　　　　　　　780円
・マルケ風ミートソースのラザニア“ヴィンチスグラッシ”　　　　780円
・チーズとブラックペッパーのスパゲティ“カチョ・エ・ペペ”　　980円
・魚介の旨みたっぷりトマトソーススパゲティ“アンコーナ”　　1,480円
・ピッツア マルゲリータ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1,080円
・カルチョッフィとグランチャーレのピッツア　　　　　　　　　1,280円

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▲上：トリュフビステッカ、下左：カルチョッフィとグランチャーレのピッツア、下右：魚介の旨みたっぷりトマトソーススパゲティ“アンコーナ”

■ウマニ・ロンキ社ワインを中心とした充実したグラスワイン
・グラスワイン　13種類(スパークリングワイン2種、白・赤　各5種)
　エンジョイサイズ　360円～／レギュラーサイズ　580円～
・がぶ飲みジョッキワイン(スパークリング・白・赤)　480円
・オリジナルラベルワイン
“VILLA BIANCHI”(ヴィッラ ビアンキ)白・赤　　グラス　　460円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボトル　2,750円

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▲ワインガイドイメージ
各ワインの味わいを分かりやすくマーキングしてメニュー表に表示しているので、注文する際の目安になります。

他にも名物ビステッカや肉料理にぴったりな「肉ワイン」や、ウマニ・ロンキ社の秘蔵ワインなど、幅広いラインナップをご用意しています。

【ランチメニュー】
土日祝のランチメニューは「ワイン＆アンティパストバー」をご用意。選びぬかれた銘柄のワイン飲み放題、ワインに合う切り立て生ハムやサラダなどの前菜が食べ放題！休日らしいランチを楽しめる内容となっています。メインはパスタや本日のプレート、ビステッカなど数種からお選びいただけます。

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▲ワイン＆アンティパストバー

【パーティーコース】
グループでの集まりに最適なパーティーコースを4種類ご用意。飲み放題付3,980円(税込)～と大変リーズナブルです。6～12名様用の半個室タイプのお席もありますので、歓送迎会や女子会など幅広いシーンでご利用いただけます。

【店舗情報】
店名　　　：ヴィッラ ビアンキ　京橋エドグラン店
URL　　　 ：店舗　　　 http://r.gnavi.co.jp/5v9uxfra0000/
　　　　　　ブランド　 http://www.dynac-japan.com/villa-bianchi/
所在地　　：東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン B1F
アクセス　：地下鉄銀座線 京橋駅 7番出口 徒歩2分
都営浅草線 宝町駅 A7番出口 徒歩5分
電話　　　：03-6262-6880
営業時間　：ランチ　11:00～15:30(L.O.15:00)
　　　　　　ディナー　17:00～23:00(L.O.22:00)
休業日　　：年中無休(ビル休業に準ずる)
想定客単価：ディナー　3,000円(通常)・3,500円(宴会)
　　　　　　ランチ　　1,000円
坪数　　　：39.7坪
席数　　　：64席

【株式会社ダイナック11月～12月の新店舗オープンご案内】
■『TOP30』(トップサーティー)
大阪マルビル最上階(30F)からのパノラマ夜景！
40年の歴史あるダイニングが魅惑の進化！

オープン　：11月28日(月)
店舗所在地：大阪市北区梅田1-9-20 大阪マルビル30F
URL： http://r.gnavi.co.jp/k015415/

■Dynamic Kitchen＆Bar 響(ダイナミック キッチン アンド バー ひびき)
　横浜スカイビル店
鎌倉・湘南野菜と相模湾の魚を堪能
「響」待望の11店舗目は横浜のスカイビルに出店

オープン　：11月29日(火)
店舗所在地：神奈川県横浜市西区高島2丁目19-12 スカイビル28F
URL： http://www.dynac-japan.com/hibiki/

■海鮮和食　魚盛(うおもり)　西宮ガーデンズ店
激戦の魚系居酒屋業態で出店加速の「魚盛(うおもり)」ブランド
立地のニーズに合わせた食堂系スピンオフ業態が埼玉に続き西宮に！

オープン　：12月12日(月)
店舗所在地：兵庫県西宮市高松町14-2 西宮ガーデンズ　西モール4F
URL： http://www.dynac-japan.com/shop/uomori/

※画像はイメージです。パーティーコース以外の価格はすべて税抜価格です。記載されている情報は2016年11月17日現在のものです。

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