電子レンジだけで作る「本格ポークカレー」が絶品すぎ!

【ライスも炊ける】本格ポークカレーを電子レンジだけで作る方法【火を使わないレシピ】

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こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

夏に食べたいものといえば、やっぱりスパイシーなカレー！ でも、真夏に灼熱のキッチンで具材を炒めたり煮込んだりするのは、考えるだけで汗がじんわり……。

そこでご紹介したいのが、本格派のポークカレーを電子レンジだけで作るレシピ。これがお鍋で煮込んだカレーに負けないおいしさなんです！！

ポイントは野菜を薄く切ることと、具材をラップなしでチンすること。野菜は薄く切ることで火の通りが早くなりますし、ラップなしでチンするとまるで炒めたような食感になるんです。

そしてせっかくなので、ごはんもレンチンで！ レンジを使ったお米の炊き方もご紹介します。家にある耐熱ボウルで簡単に失敗なく仕上がるので、「あっ！ ご飯炊き忘れた！」なんてときにもお試しくださいね！

Yuu＊の「レンジ de ポークカレー」

【材料】（たっぷり2人分）

豚バラの切り落としや豚こまなど 300g 玉ねぎ 1個 人参 1本 塩、こしょう 少々 サラダ油 大さじ1 お米 1合
（A） 市販のカレールー 4かけぐらい（80～90g） 水 2カップ（400cc）

作り方

1. お米は洗ってザルにあげ、15分ほどおいておく。

2. 耐熱ボウルにお米と水300cc（分量外）を入れ、

ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。手早く混ぜ、再びラップをして3～4分加熱する。熱いうちにさっくりと混ぜ合わせ、ラップをして5分以上おいて蒸らす。これでご飯は炊きあがり！

3. 豚肉は、塩・こしょうをもみ込んでおく。玉ねぎは薄切りに、人参は薄い半月切りにしておく。カレールーは細かく刻んでおく。

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