優勝牛ステーキに松茸コロッケ

株式会社　東武百貨店

東武百貨店では、池袋本店8階催事場にて、2017年1月19日(木)から1月31日(火)まで食の大北海道展を開催します。
今回のテーマは「厳寒厳選。」。「極寒の地で、暖・食を培う知恵があるからこそ、良質なもの、良い味が生まれる」と語る仕掛け人・高見澤 健の舌をうならせた「今だけここだけ」のプレミアムグルメが多数登場します。

プレミアムまつたけコロッケ

「東武の大北海道展」…年3回開催しています(1月・4月・9月)。2016年は年間の合計売上が過去最高額となる15億7千万円を達成しました(前年比104％)。売上げ、規模ともに首都圏ナンバーワンの北海道展です。※当社調べ

【担当者イチオシ、惣菜・肉・魚の3大プレミアムグルメ】東武限定
おやじダイニング「プレミアムまつたけコロッケ」
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豊平館厨房「2016年チャンピオン牛の食べくらべ弁当」
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五稜郭谷ふじ「彩り海鮮弁当」
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■＜惣菜＞道産まつたけを使用したプレミアムコロッケ
数多くのまつたけ名人を束ねるJA平取が推薦するまつたけをコロッケの具材として使用しました。9月から10月に採れたまつたけを確保し、試作品をつくり、試食を重ね完成した逸品です。道産じゃがいもの中から漂うまつたけ独特の香りと食感が堪能できる贅沢なコロッケの誕生です。

・札幌市［札幌おやじダイニング］北海道産プレミアムまつたけコロッケ(1個)
　551円＜各日限定100個＞

■＜肉＞最高級2頭のチャンピオン牛をのせたプレミアムステーキ弁当
南十勝の和牛品評会でチャンピオンに輝いた十勝和牛と、十勝和牛品評会の最優秀チャンピオン牛の2頭を贅沢に食べ比べができるプレミアムなステーキ弁当です。肉質の柔らかい和牛ヒレステーキと黒毛和牛種特有の甘みを含んだ、とろけるような和牛ロースステーキを豊平館厨房特製の昆布ダシで仕込み、甘みをさらに引き立たせたまさに年に一度だけの味が堪能できます。

・札幌市［豊平館厨房］2016年十勝和牛・南十勝和牛チャンピオン牛の食べくらべ弁当(1折)　13,500円＜会期中限定50折＞

■＜魚＞幻と呼ばれる巨大魚いしなぎを使用したプレミアムな海鮮弁当
いしなぎは深海の岩礁域に生息し、最大クラスは2m、150kg以上にもなるという巨大魚です。地元でも滅多に漁獲されないことから「幻の魚」とも呼ばれています。本展では、漁獲した4匹のいしなぎを昆布締めし、そのほか海の幸をのせた豪華な海鮮弁当として限定数で販売します。

・函館市［函館寿司料理 五稜郭谷ふじ］上ノ国幻魚いしなぎ昆布締め彩り海鮮弁当(1折)　2,301円＜各日限定100折＞

■一日3,000個以上を販売したあの人気ローカルスイーツが1年ぶりに出店！　東武限定
津別町にある［道の駅あいおい］でしか購入できない超レアスイーツ、その名も「クマヤキ」。2016年1月開催時に道外初出店で販売した際には1日3,000個以上を記録し、TwitterやInstagramで数多く話題となりました。今回は、生クリームとカスタードが入った「東武限定生クマ」で再登場します。行列間違いなしの人気スイーツです。

・津別町［道の駅あいおい］東武限定生クマ(1個)　201円＜各日限定300点＞
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■プレミアム感いっぱい、北の国のスイーツたち　東武限定
・中富良野町［とみたメロンハウス］メロンスフレット(1個)　432円
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赤肉メロンがたっぷり入った味わい深いスフレです。

・富良野市［菓子工房フラノデリス］ふらのミルクチーズスフレ(2個入)　856円＜各日限定300点＞
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クッキー生地とシュー生地の中にはカスタードと生クリーム。

・函館市［プティ・メルヴィーユ］ほおずりりんごのアップルパイ(1個)　351円＜各日限定500点＞
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七飯町産の酸味の強いりんご「ほおずり」を使用した爽やかな味わい。

このほか人気店・名店からも、東武でしか入手できない江差町［五勝手屋本舗］カット羊かん大福豆(100g 432円)や、東京初上陸の人気商品・帯広市［六花亭］のマルセイバターケーキ(5個入り 670円)、札幌市［石屋製菓］味わいチーズバウムTSUMUGI(1,296円)など、プレミアム感いっぱいの北国スイーツを販売します。

■ブームの予感？「鮭だし」スープが自慢のラーメン店が初出店(25日まで)　東武限定
札幌にある「麺匠 赤松」は、地元でも珍しい鮭ぶしから取った鮭だしスープが特徴のラーメン店です。北海道産の鮭に良質な十勝鶏と豚足を使ったスープ、そして北海道小麦100％の麺がからみあう絶妙な味。本展では地元で人気のメニューに加えて、会場限定のトッピングをのせたオリジナルラーメンも登場します。

・札幌市［麺匠 赤松］和こく鮭だし醤油スペシャル(1杯)　1,080円
＜味噌スペシャル(1杯1,080円)と併せて、各日限定計300杯＞
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■お食事処［龍寿し］では、最高級の白身魚“釣きんき”を使用したメニュー登場　※25日(水)まで
“釣きんき”とは、北海道を代表する最高級白身魚“きんき”の中でも、登録された4隻の船からのみ水揚げされた網走沖産のきんきのこと。とても希少であるだけでなく、延縄漁に比べて魚に与えるストレスも少なく、すぐに船上で氷詰めするので傷がわずかで鮮度が良いことが大きな特徴です。お食事処では、きんきづくし(2,160円／しゃぶしゃぶ、刺身、箱めし、ミニ釜飯)が味わえます。また、箱めしの持ち帰り用も販売(2,700円／各日限定50点)します。
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■「今だけここだけ」の東武限定弁当なら満腹・満足、笑顔満開　東武限定
・帯広市［掛村］上士幌産放牧豚味わい弁当(1折)　2,376円＜各日限定100折＞
希少な放牧豚を使用。豚丼とサンドイッチが同時に味わえます。

・札幌市［肴や一蓮　蔵］活赤しま海老＆活ボタン海老の食べくらべ弁当(1折)　2,581円＜各日限定80折＞
甘みが強く、歯ごたあるの活海老の食べくらべ！

・札幌市［蟹工船］根室産たらばがにの炙りとさしみの食べくらべ弁当(1折)　2,700円＜各日限定100折＞
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たらばがにのボリューム満点弁当。※1月26日(木)から1月31日(火)まで

・木古内町［ヤママル成澤水産］活あわび貝づくし弁当(1折)　3,780円＜各日限定50折＞　※25日(水)まで
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道南産の貝を多彩な味付けで堪能できます。

・千歳市［佐藤水産鮨］炙り時鮭＆二大サーモン鮨(1折)　1,674円＜各日限定100折＞
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時鮭、秋鮭、紅鮭の3種を様々な調理法で味わい豊かに。塩と醤油漬のいくら2種も美味！！

【概要】
タイトル：食の大北海道展
期間　　：2017年1月19日(木)～1月31日(火)
営業時間：午前10時～午後8時　最終日は午後6時閉場
場所　　：東武百貨店 池袋本店 8階催事場
出店数　：期間合計 約80店舗

■お客様お問い合わせ
東武百貨店 池袋本店
代表TEL：03-3981-2211

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