土鍋で豆を焙煎?! 高円寺のコーヒーフェアは4/23まで

土鍋を使った豆の焙煎方法も学べる。高円寺の道具店が開催する「COFFEE FAIR」

日本の素材を使って、この国の風土や暮らしに合わせて丁寧に作り上げた道具をたくさん扱う道具店「cotogoto」。この度、高円寺にある実店舗にて、静岡のIFNi ROASTING&CO.を招いた「IFNi ROASTING&CO.　COFFEE FAIR」が開催される。

姉妹店のfree design、DEALERSHIP、TASTEと合同での特別企画だ。

IFNi ROASTING&CO.はコーヒー豆の焙煎・販売、「TOKYO COFFEE FESTIVAL」などのイベントにも参加している人気のロースター。本イベントでは代表の松葉正和さんを店舗に招いたトークショーなど、コーヒーにまつわる5つのコンテンツを展開する。いずれのコンテンツも少人数制なので、じっくり楽しむことができるだろう。

松葉さんは世界各地のコーヒー文化や焙煎方法を学び、その経験を活かしてドリップを楽しむための富士山型のドリッパー「MT.FUJI DRIPPER」や「クロスフィルター」などのオリジナルの器具に加えて、コーヒーを使ったお菓子も手掛けている。

IFNi松葉さんのトークショー&ドリップ講座

「ドリップコーヒー」について、基本から学べる講座。

実際にドリップをしている様子も見ることができるので、これから「ドリップコーヒー」に挑戦したいという人にもおすすめだ。

ワイヤーでできた富士山の形のドリッパー「MT.FUJI DRIPPER」についても話が聞ける。どのような意図で作られたのか、どうしてこのデザインなのか、その思いを語ってくれることだろう。

開催日時：4/15(土)、16(日)　12:30～14:30（12:00開場）
開催場所：THE DAY FOOD LAB （ザ デイ フード ラボ）※cotogoto実店舗より徒歩5分の、ダイニング＆バーでの開催
参加費：2,000円 富士山ブレンド試飲あり
特典：cotogotoと姉妹店の4店舗で使える10％OFFチケットをプレゼント

IFNi松葉さんと土鍋焙煎・ドリップ教室

さまざまなコーヒーの楽しみ方を知る松葉さん。この教室では、土鍋を使ってコーヒー豆を焙煎する方法が学べる。

オーガニックの食材やスーパーフードを使ったお菓子を提供する「little morning kitchen」のパウンドケーキと一緒にコーヒーを楽しめる内容となっている。

開催日時：4/23(日)　12:30～14:30（12:00開場）
開催場所：THE DAY FOOD LAB （ザ デイ フード ラボ）※cotogoto実店舗より徒歩5分の、ダイニング＆バーでの開催になります。
参加費：2,500円　「little morning kitchen」のパウンドケーキ付き
特典：cotogotoと姉妹店の4店舗で使える10％OFFチケットをプレゼント

IFNi出張コーヒースタンド

普段は静岡でしか味わえない、IFNiが淹れるコーヒーが高円寺cotogotoで飲むことができる。期間限定販売の「富士山ブレンド」も、この貴重な機会に味わってみたい。

開催日時：4/15(土)、16(日)、23(日)　16:00頃～19:00
開催場所：cotogoto
ほかにも「富士山」のイメージをもとに作成した期間限定オリジナルブレンドの販売や、「日本・北欧・アメリカのマグカップ展」など、コーヒーにまつわるコンテンツであふれたイベントとなっている。

各コンテンツの参加方法は公式ホームページからチェック。ふらっとコーヒーを飲みに行く感覚で、参加してみてはどうだろうか。

IFNi ROASTING&CO.　COFFEE FAIR ［cotogoto］

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